▷ 黄瓜不要拍碎了直接凉拌,教你这样做,黄瓜才能又脆又入味!

  宝典百科   2019-5-27 5:48:2873  + 订阅  



黄瓜不要拍碎了直接凉拌,教你这样做,黄瓜才能又脆又入味!

黄瓜不要拍碎了直接凉拌,教你这样做,黄瓜才能又脆又入味!
这天气越来越热了,所以人们都会开始做凉拌黄瓜食用了。天气热的情况下吃凉拌菜很爽口开胃,尤其是凉拌黄瓜,不仅做法简单,而且美味。黄瓜还特别适合热天吃,清爽开胃,清热降火,还能美容养颜。
技巧其实很多人还不知道,尤其是会忽略一步,导致黄瓜不脆不入味。我们都知道黄瓜要拍碎了才好吃,但是黄瓜不要拍碎了直接凉拌多加一步,做出来的黄瓜才能有脆又入味。今天小编就教大家正确的做法,这样做,黄瓜特别美味,爽脆可口,超级入味。
【凉拌黄瓜】
食材:黄瓜1根、辣椒油1勺、生抽2勺、白糖少许、盐少许、醋2勺、蒜3瓣、香油适量、小米椒3个。
做法如下:
第一步,首先把黄瓜洗干净,然后放在案板上,用刀面拍碎黄瓜,接着斜切小段。切成段放在盆中,加入盐拌匀,腌制5分钟,将黄瓜的水分腌制出来,去掉水分后变得更脆了,而且更容易入味。
第二步,接着加入辣椒油、生抽、白糖和醋搅拌均匀,在家蒜末和辣椒段再黄瓜上。锅中烧热油,油烧冒烟后淋在蒜末和辣椒上,搅拌均匀即可。
小贴士:黄瓜要拍碎再切段,然后加盐腌制,这一步很多人忽略,所以才不好吃。
凉拌黄瓜的做法很简单,就是2步骤,切好腌制,然后加调料拌匀。大家学会这个做法了吗?

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